TAPIOCA FUNCIONAL: LINHAÇA, OVO E TOMATE

​Ingredientes:

  • 2 col. de sopa de farinha de tapioca (goma de mandioca hidratada)

  • 1 col. de sopa de semente de linhaça

  • 1 ovo

  • 1 tomate

  • Orégano

  • Azeite

  • Sal

     

Modo de Preparo:

Misture a farinha de tapioca e a linhaça e coloque a mistura em uma frigideira bem quente. Deixe grudar e vire. Pique os tomates e tire as sementes. Faça um ovo mexido com o tomate, orégano e azeite. Acrescente o sal. Recheie a tapioca com o ovo mexido e feche.

TAPIOCA DE RÚCULA

​Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de tapioca

  • 1 xícara (chá) cheia de rúcula picada 

  • 1 colher (sopa) de ricota fresca amassada 

  • Sal a gosto 

  • Pimenta do reino a gosto 

  • Salsa fresca picada

 

Modo de Preparo:

Como preparar: em um recipiente, amasse a ricota fresca e a rúcula crua até que se forme uma pasta e tempere a mistura com pimenta do reino, sal e salsa. Recheie a tapioca ainda quente.

TAPIOCA COM CHIA

​Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de tapioca

  • 1 colher (sopa) de mel

  • 1 colher (sopa) de semente de chia

  • 2 colheres (sopa) de queijo cottage

 

Modo de Preparo:

Prepare a farinha de tapioca com a chia. Coloque a massa em uma frigideira bem quente e asse bem dos dois lados. Em seguida, com a massa ainda quente, coloquei o mel e o queijo.

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