TAPIOCA FUNCIONAL: LINHAÇA, OVO E TOMATE
Ingredientes:
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2 col. de sopa de farinha de tapioca (goma de mandioca hidratada)
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1 col. de sopa de semente de linhaça
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1 ovo
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1 tomate
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Orégano
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Azeite
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Sal
Modo de Preparo:
Misture a farinha de tapioca e a linhaça e coloque a mistura em uma frigideira bem quente. Deixe grudar e vire. Pique os tomates e tire as sementes. Faça um ovo mexido com o tomate, orégano e azeite. Acrescente o sal. Recheie a tapioca com o ovo mexido e feche.
TAPIOCA DE RÚCULA
Ingredientes:
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2 colheres (sopa) de farinha de tapioca
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1 xícara (chá) cheia de rúcula picada
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1 colher (sopa) de ricota fresca amassada
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Sal a gosto
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Pimenta do reino a gosto
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Salsa fresca picada
Modo de Preparo:
Como preparar: em um recipiente, amasse a ricota fresca e a rúcula crua até que se forme uma pasta e tempere a mistura com pimenta do reino, sal e salsa. Recheie a tapioca ainda quente.
TAPIOCA COM CHIA
Ingredientes:
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2 colheres (sopa) de farinha de tapioca
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1 colher (sopa) de mel
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1 colher (sopa) de semente de chia
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2 colheres (sopa) de queijo cottage
Modo de Preparo:
Prepare a farinha de tapioca com a chia. Coloque a massa em uma frigideira bem quente e asse bem dos dois lados. Em seguida, com a massa ainda quente, coloquei o mel e o queijo.