SOPA DESINTOXICANTE

​Ingredientes:

• 1 cebola picada grosseiramente

• 1 pimentão verde

• 3 tomates maduros

• 1 feixe de salsão ou alho-poró

• 1 prato de sopa de repolho picado

• 2 cenouras pequenas

• 1 xícara de vagem

• 1 pedaço (tamanho de uma moeda) de gengibre

• Sal light e pimenta à gosto

• 1 colher de chá de azeite extra virgem ou óleo de coco extra virgem

• Água o suficiente para cobrir

   

Modo de Preparo:

Em uma panela funda, coloque o azeite ou óleo de coco e refogue a cebola, acrescente aos poucos os demais legumes picados para saltear, e em seguida coloque a água, o sal, a pimenta e o gengibre. Mantenha em fogo baixo por 15 minutos.Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos. Sirva em seguida!