SOPA DE LEGUMES COM QUINOA ANTI-CELULITE

​Ingredientes:

• 2 cenouras médias cruas

• 2 abobrinhas médias cruas

• 4 ramos de couve-flor crus

• 4 col. (sobremesa) de alho-poró

• 1 cebola pequena

• 1 fatia de tomate

• 4 copos (200 ml) de água

• 1 col. (chá) de sal

• 3 col. (sopa) de quinoa em flocos

• 1/2 col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem

• ½ col. (sopa) de cebolinha crua picada

   

Modo de Preparo:

Higienize e corte os vegetais. Coloque-os para cozinhar com água e sal. Quando estiverem quase cozidos, acrescente os flocos de quinoa e retire do fogo. Acrescente o azeite e a cebolinha. Sirva a seguir.

Rendimento: 2 porções

Calorias por porção: 201 cal.