SALGADO LOWCARB

​Ingredientes:

Massa:

  • 120 de frango cozido e desfiado = 1 xícara bem grande de chá

  • 50 gramas de couve-flor cozida = 2 floretes médios (Pode substituir por brócolis, cenoura, mandioquinha, abóbora, batata doce)

  • 2 colheres de sopa de água (pode substituir por leite de coco para variar)

  • 10 gramas de farinha de chia/ farelo de aveia/ farinha de banana verde/ ou a farinha saudável que tiver- só não use farinha de trigo!

  • Sal e pimenta a gosto

     

Modo de Preparo:

Bata tudo em um processador ou em um liquidificador até obter a consistência de uma pasta homogênea e delicada. Essa massa é bem “mole”, portanto, não se apavore em mudar as quantidades dos ingredientes achando que deu errado, garanto que vai ficar uma delícia! Uma boa dica é: molhe suas mãos para ajudar a modelar e recheie como quiser ou ainda, coloque em forminhas individuais (como de empadas) para não ter erro!

 

Sugestões de recheio: frango desfiado cozido, peito de peru ou atum light, shimeji, palmito, escarola, brócolis picado, salsinha, ovo picado, abobrinha cozida, cottage, queijo branco ou creme de ricota, tomate...

 

Após rechear, coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio e passe óleo de coco ou azeite no papel para não grudar. Coloque o salgado em cima do papel e pincele com uma gema para ficar douradinho (nesse momento, aproveite o pincel para arrumar o formato do seu salgado para ele ficar bem bonito) e polvilhe amêndoas em lascas e orégano - Outras opções para polvilhar: farinha de coco e páprica, sementes de linhaça ou gergelim, sal rosa do Himalaia com alecrim...enfim, use sua criatividade e deixe sua receita do jeito que você gosta!Leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta por cerca de 20 minutos apenas para dourar e dar crocância pois, todos os ingredientes já foram cozidos!

 

Rendimento: 1 porção grande ou a opção de fazer em forminhas de silicone como empadas ou no formato de coxinha!

 

Você também pode preparar essa massa e congelar por até 15 dias em porções individuais; isso ajuda a manter o foco na dieta “low carb” com uma opção saudável e versátil, seja para um almoço, lanche ou jantar-use sua criatividade e aproveite!

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