SALADA REFRESCANTE DE LENTILHA E MANGA

​Ingredientes:

• ½ xícara de chá de lentilha

• 1 tomate em cubos

• ½ cebola

• ½ manga em cubos

• 2 folhas de louro

• Salsinha e ervas naturais a gosto

• Sal rosa e pimenta a gosto

   

Modo de Preparo:

Deixe a lentilha de molho por uma noite. Despreze a água, enxague bem em uma peneira e cozinhe a lentilha em água com folhas de louro até que fique Al dente. À parte refogue a cebola, junte a lentilha já cozida e escorrida, adicione o tomate, a manga, a salsinha, sal e pimenta á gosto. Sirva quente ou frio!