RISOTO INTEGRAL COM REPOLHO ROXO E QUEIJO BRANCO

​Ingredientes:

• 1 xícara de chá de repolho roxo picado

• 1 xícara de chá de arroz integral

• 1 xícara de chá de salsão picado

• 1 xícara de chá de cenoura ralada

• 1 xícara de chá de queijo branco picado

• 3 xícaras de chá de água fervente

• ½ pimentão picado

• ½ cebola picadinha

• 4 dentes de alho

• Sal a gosto

   

Modo de Preparo:

Refogue a cebola, o alho e o pimentão em panela de pressão. Salteie o restante dos vegetais e em seguida coloque o arroz, a água e o sal. Tampe a panela, deixe cozinhar por 20 minutos em fogo brando após pegar a pressão. Adicione o queijo. Se for necessário, deixe no fogo baixo por mais alguns minutos.