RISOTO INTEGRAL COM REPOLHO ROXO E QUEIJO BRANCO

​Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de repolho roxo picado

  • 1 xícara de chá de arroz integral

  • 1 xícara de chá de salsão picado

  • 1 xícara de chá de cenoura ralada

  • 1 xícara de chá de queijo branco picado

  • 3 xícaras de chá de água fervente

  • ½ pimentão picado

  • ½ cebola picadinha

  • 4 dentes de alho

  • Sal a gosto

     

Modo de Preparo:

Refogue a cebola, o alho e o pimentão em panela de pressão. Salteie o restante dos vegetais e em seguida coloque o arroz, a água e o sal. Tampe a panela, deixe cozinhar por 20 minutos em fogo brando após pegar a pressão. Adicione o queijo. Se for necessário, deixe no fogo baixo por mais alguns minutos.

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