PASTEL DE CARNE

LOW CARB

​Ingredientes:

• 5 claras de ovos

• 200 gramas de patinho moído

• Alho/Cebola

• Sal Light

• Cheiro Verde

• Pimenta do Reino

• Spray PAM ou Azeite

Modo de Preparo:

Refogar a carne moída (com um pouco de Spray Pam para dourar o alho picado e a cebola). Para temperar, use Sal Light e bastante cheiro verde. Reserve a carne.

Separe 5 claras de ovos num recipiente e mexa um pouco com um garfo. Não recomendo mexer demais senão vai acabar alterando a textura na hora de fritar. Untar uma frigideira anti-aderente com Spray PAM- caso use o azeite, use um guardanapo de papel para espalhá-lo e retirar qualquer excesso. Quando estiver bem quente, derrame a mistura das claras, formando uma espécie de "massa de panqueca". Deixe dourar de ambos os lados.

Para montar basta colocar a massa feita com as claras de ovos num prato e recheá-la com a carne moída que já havia sido preparada, dobrando ao meio. Para dar um toque especial, coloque sobre o pastel uma colher de Ketchup sem açúcar e salpique cheiro-verde sobre o pastel para finalizar.

Dica extra da nutri: Essa é uma excelente opção para as pessoas em dieta de redução de carboidratos, além de baixos níveis de gordura e proteínas de ótima qualidade. Para incrementá-la você poderá usar cogumelos (champignon, portobelo, shitake, shimeji), ou palmito, enfim, use a criatividade para variar essa receita e aproveite todos os seus benefícios!