OMELETE DE ATUM

​Ingredientes:

• 4 claras de ovos (150 ml) + 1 ovo inteiro

• 1 lata de atum light

• Cebola, pimentão e cheiro verde picados

• 1 colher de sopa de creme de ricota light ou queijo cottage

• Sal a gosto

• 1 fio de Azeite extravirgem ou óleo de coco para untar

   

Modo de Preparo:

Em um recipiente, coloque os ovos e bata com um mixer ou fouet e acrescente todos os ingredientes, misturando bem. Aqueça uma frigideira média antiaderente, acrescente o azeite e espalhe com auxílio de um guardanapo de papel, untando toda a frigideira e retirando o excesso de gordura e jogue a mistura, espalhando por toda a frigideira. Tampe a frigideira para que o vapor cozinhe bem os ovos, sem que precise virar, cuidado para não queimar, controle a chama do fogão, colocando em fogo baixo, não levará mais que 5 minutos para ficar pronto!

* Pode substituir o atum por peito de peru, filé de frango desfiado, sardinha …..