OMELETE DE ATUM

​Ingredientes:

  • 4 claras de ovos (150 ml) + 1 ovo inteiro

  • 1 lata de atum light

  • Cebola, pimentão e cheiro verde picados

  • 1 colher de sopa de creme de ricota light ou queijo cottage

  • Sal a gosto

  • 1 fio de Azeite extravirgem ou óleo de coco para untar

     

Modo de Preparo:

Em um recipiente, coloque os ovos e bata com um mixer ou fouet e acrescente todos os ingredientes, misturando bem. Aqueça uma frigideira média antiaderente, acrescente o azeite e espalhe com auxílio de um guardanapo de papel, untando toda a frigideira e retirando o excesso de gordura e jogue a mistura, espalhando por toda a frigideira. Tampe a frigideira para que o vapor cozinhe bem os ovos, sem que precise virar, cuidado para não queimar, controle a chama do fogão, colocando em fogo baixo, não levará mais que 5 minutos para ficar pronto!

 

* Pode substituir o atum por peito de peru, filé de frango desfiado, sardinha …..

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