MOLHO DE BETERRABA E CENOURA

​Ingredientes:

  • 1 col. de sobremesa de óleo de coco

  • 1/2 cebola picada

  • 1 beterraba picada

  • 3 cenouras picadas

  • 600 ml de água

  • ½ xícara de manjericão fresco

  • Sal Rosa e orégano a gosto

     

 

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo de coco e junte a cebola, refogue bem e junte a beterraba, as cenouras a água e o manjericão. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos para que amoleçam bem. Bata no liquidificador para obter um creme homogêneo e encorpado. Volte o creme á panela e acrescente mais ½ xícara de manjericão, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por mais 5 minutos antes de usar!

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