MIX DE LEGUMES

Use:

Abóbora, batata doce, repolho, palmito e cogumelo paris.

 

Pique todos os legumes em quadradinhos e tempere com cominho, sal marinho, orégano, alecrim, pimenta do reino, um pouco de açafrão e um fio de azeite.

 

Em um recipiente próprio para microondas coloque os legumes e leve na potência máxima por cerca de 5 minutos ou até que estejam “al dente”.

 

Poderá acrescentar essa mistura em uma omelete de 3 claras e 1 gema ( como recheio) ou servir acompanhando uma proteína (frango, peixe, carne de soja ou cogumelos- shitake, shimeji) para um jantar leve!Espero que vocês testem e desfrutem!

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