KIBE DE SOJA

Ingredientes

• 1 xícara de chá de proteína texturizada de soja

• 1 xícara de chá de trigo para kibe

• 1 colher de sopa de azeite extravirgem

• 3 colheres de sopa de cebola picadinha

• 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado

• 1/2 xícara de chá de hortelã picada

• 1/2 pote de creme de ricota light

• Sal e pimenta a gosto

   

Modo de Preparo:

Coloque a soja e o trigo em tigelas separadas e cubra com água morna para hidratar por 15 minutos. Escorra bem e esprema para retirar totalmente a água.Em um bowl, junte todos os ingredientes, exceto o creme de ricota.Coloque metade dessa mistura em um refratário. Espalhe o creme de ricota com auxílio de uma espátula e cubra com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido coberto com papel alumínio por aproximadamente 40 minutos. Retire o papel e deixe mais 10 minutos ou até dourar.

Rendimento: 5 porções

Calorias: 128 calorias cada