
HOMMUS DE BETERRABA
Ingredientes
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1 beterraba assada (embrulhar em papel alumínio e assar até amolecer)
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1 xícara de grão de bico cozido (pode usar da Vapza®)
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Casca de 1 limão
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Suco de ½ limão
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2 dentes de alho amassados
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1 pitada de sal marinho
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1 pitada de pimenta do reino
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½ xícara de azeite de oliva extra virgem
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1 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim)
Modo de Preparo:
Descasque a beterraba. Coloque no processador de alimentos junto com os outros ingredientes, exceto o azeite. Quando tiver homogêneo, vá misturando o azeite com uma colher. Pode armazenar na geladeira por até 1 semana!
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