HOMMUS DE BETERRABA

Ingredientes

  • 1 beterraba assada (embrulhar em papel alumínio e assar até amolecer)

  • 1 xícara de grão de bico cozido (pode usar da Vapza®)

  • Casca de 1 limão

  • Suco de ½ limão

  • 2 dentes de alho amassados

  • 1 pitada de sal marinho

  • 1 pitada de pimenta do reino

  • ½ xícara de azeite de oliva extra virgem

  • 1 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim)

     

Modo de Preparo:

Descasque a beterraba. Coloque no processador de alimentos junto com os outros ingredientes, exceto o azeite. Quando tiver homogêneo, vá misturando o azeite com uma colher. Pode armazenar na geladeira por até 1 semana!

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