ESCONDIDINHO DE BATATA DOCE COM FRANGO DESFIADO

Ingredientes:

  • 1,5kg de peito de frango

  • 600gr de batata doce

  • Temperos variados à gosto

  • Cheiro-verde para salpicar

     

Modo de Preparo:

Cozinhe o frango com os temperos na panela de pressão durante cerca de 15 minutos.Cozinhe também a batata doce numa panela de pressão até ficar bem macia (cerca de 10 minutos).

Após o cozimento do frango, retire o caldo da panela e reserve. Desfie o frango com o auxilio de um garfo e amasse as batatas cozidas com um espremedor.

Para montar “marmitinhas”, forre o fundo de um pote plástico (pode usar opções descartáveis que são vendidos com tampa em lojas de artigos para festas) com 50 gramas de batata doce e para formar uma camada de base, depois coloque 200gr. do frango cozido/desfiado por cima, e pressione com um garfo para acomodar. Com uma concha pequena, umedeça o recheio com uma pequena quantidade do caldo do cozimento do frango, ajuda muito a não deixar o escondidinho ressecado e também complementa o sabor. Depois é só colocar mais 50 gramas de batata doce por cima, salpicar cheiro-verde e tampar. Após esfriar você pode armazenar no freezer, o que vai te garantir refeições fáceis e práticas quando precisar!

Na hora de consumir, o pote vai direto do freezer ao microondas por  5 a  7 minutos (dependendo da potência de cada aparelho). Recomendo que a tampa seja parcialmente descoberta para evitar que ela "estufe" durante o aquecimento.

 

Rendimento: 6 porções

Please reload

RUA PERU, 636 | 1º ANDAR | AMERICANA, SP

Tel : (19) 99142.4766