CHIPS DE LEGUMES COM MAIONESE DE CENOURA

Ingredientes:

• Fatias bem finas de batata, batata doce, beterraba, mandioquinha, inhame, abóbora, cenoura, abobrinha, etc.

• Sal a gosto

   

Modo de Preparo:

Deixe a batata, a mandioquinha, o inhame, a abóbora, a cenoura de molho por 15 minutos em água gelada e em seguida seque as fatias com o auxílio de um guardanapo. Não é necessário fazer o mesmo com os outros legumes.

No microondas:

Arrume as fatias de legumes colocando-as lado a lado (cuide para não colocar uma fatia sobre a outra). Tempere com sal e leve ao forno de microondas por 8 minutos virando-as na metade do tempo.

No forno:

Em seguida, leve a forno convencional ou forno elétrico por 10 minutos para que os chips fiquem crocantes.

Dica extra da nutri:
Esses chips são uma ótima opção para quem não dispensa aqueles petiscos no final de semana com os amigos, com a vantagem de serem muito mais saudáveis e bem menos calóricos. No caso de chips de abobrinha, por exemplo, o tradicional que normalmente é empanado e frito, tem 130 Kcal contra apenas 20 Kcal sendo preparado dessa maneira. Está esperando o que pra experimentar?

MAIONESE DE CENOURA

Ingredientes:

• 1 colher de chá de suco de limão

• 3 colheres de sopa de vinagre de maçã

• 1/2 xícara chá de azeite de oliva

• 2 cenouras médias cruas

• 2 cenouras médias cozidas

• Sal rosa do Himalaia a gosto

Modo de Preparo:

Bata as cenouras no liquidificador com os demais ingredientes até obter uma pasta lisa.