CALDO VERDE FUNCIONAL

Ingredientes:

• 1 filé de peito de frango Korin® (previamente cozido)

• 4 folhas de couve-manteiga

• 2 batatas doces sem casca

• 1 cebola ralada, 2 dentes de alho amassado

• 1 litro de água (ou o suficiente para cobrir as batatas)

• 1 pitada de sal marinho

• Azeite de oliva extra-virgem e salsinha picada ou cheiro verde

   

   

   

   

   

   

   

   

   

Modo de Preparo:

Rale a cebola e refogue-a com o alho em 1 colher de sopa de óleo de canola.Refogue o peito de frango desfiado (já previamente cozido) e coloque a água.
Coloque as batatas para cozinhar.
Retire-as da panela quando já estiverem cozidas, esprema e recoloque no caldo.
Enrole as folhas de couve com o talo, corte em tirinhas e depois coloque na panela da sopa.Deixe cozinhar por mais 3 minutos.
Apague o fogo e regue com um fio de azeite de oliva.
Sirva quente.