
BOLO DE CARNE COM LEGUMES
Ingredientes:
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500 gr de coxão-mole moída
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1 unidade de cebola ralada
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1 dente de alho amassado
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1 colher (sopa) de margarina light
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1 copo de iogurte natural desnatado
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2 unidades de ovos
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1 colher (sopa) de molho inglês
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1 colher (sopa) de mostarda
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1 xícara (chá) de Aveia em flocos finos
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Quanto baste de sal
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50 gr de pimentão verde picado
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40 gr de azeitona verde picada
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2 unidades de cenoura ralada
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1/2 xícara (chá) de salsinha picada
Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes, colocar numa fôrma de bolo inglês untada e polvilhada com farinha de rosca.
Assar até que enfiando um palito no bolo não saia líquido. Servir com legumes passados na margarina e batatas palhas.
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