ROCAMBOLE DE MUSSARELA DE BÚFALA, RÚCULA E TOMATE SECO

​Ingredientes:

  • 1 manta de mussarela de búfala

  • 1 maço de rúcula pré-lavada

  • 6 tomates secos

​Molho:

  • ½ limão

  • 1 vidro pequeno de alcaparras

  • 2 colheres de sopa de azeite exatra-virgem

 

Modo de Preparo:

Abra cuidadosamente a manta de mussarela búfala, coloque a rúcula e os tomates secos e em seguida enrole como um rocambole.Coloque em um refratário e corte fatias da grossura de 2 dedos.Sirva acompanhando o molho à parte.

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