ROCAMBOLE DE MUSSARELA DE BÚFALA, RÚCULA E TOMATE SECO

​Ingredientes:

• 1 manta de mussarela de búfala

• 1 maço de rúcula pré-lavada

• 6 tomates secos

​Molho:

• ½ limão

• 1 vidro pequeno de alcaparras

• 2 colheres de sopa de azeite exatra-virgem

Modo de Preparo:

Abra cuidadosamente a manta de mussarela búfala, coloque a rúcula e os tomates secos e em seguida enrole como um rocambole.Coloque em um refratário e corte fatias da grossura de 2 dedos.Sirva acompanhando o molho à parte.