
ROCAMBOLE DE MUSSARELA DE BÚFALA, RÚCULA E TOMATE SECO
Ingredientes:
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1 manta de mussarela de búfala
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1 maço de rúcula pré-lavada
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6 tomates secos
Molho:
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½ limão
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1 vidro pequeno de alcaparras
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2 colheres de sopa de azeite exatra-virgem
Modo de Preparo:
Abra cuidadosamente a manta de mussarela búfala, coloque a rúcula e os tomates secos e em seguida enrole como um rocambole.Coloque em um refratário e corte fatias da grossura de 2 dedos.Sirva acompanhando o molho à parte.
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