PÃO CASEIRO DE WHEY PROTEIN

Sem glúten, sem lactose, protéico e low carb

​Ingredientes:

• 250g de claras de ovo

• 100g de whey protein (qualquer sabor, o de chocolate fica muito bom)

• 70g de farinha de coco (pode-se usar também Amêndoas trituradas, na mesma quantidade)

• 50g de aveia laminada (aqui você pode substituir por coco desidratado caso deseje reduzir bem os carboidratos da receita e tirar o glutén)

• 25g de xarope de Ágave (pode ser substituído por adoçante de cozinha)

• 2 colheres de sobremesa de fermento químico

• Óleo de coco para untar a forma caso não seja anti-aderente

   

Modo de Preparo:

Misture o whey e as claras até virar uma massa homogênea, adicione a farinha de coco e o fermento e misture bem. Adicione a aveia (ou o coco), o Ágave (ou o adoçante) e continue misturando. Unte a forma com o óleo de coco (ou não, caso seja antiaderente) e coloque a massa. Coloque entre 15 e 20 minutos (a partir de 15 começa a ficar no ponto já) a 175ºC no forno.