PÃOZINHO DE QUEIJO

​Ingredientes:

• 500g mandioquinha cozida, amassada sem casca.

• 500g polvilho azedo

• 2 colheres de chá de sal rosa do himalaya

• 2 colheres de sopa de chia

• 80 ml de azeite extravirgem orgânico

• Água em temperatura ambiente

   

Modo de Preparo:

Misture o polvilho com o azeite, sal e chia. Adicione a mandioquinha e amasse bem. Adicione ao poucos a água até a massa desgrudar das mãos. Se quiser adicionar cor como os da foto, acrescente farinha de beterraba, açafrão ou espinafre em pó à massa para dar o tom desejado. Depois é só por a mão na massa, fazer as bolinhas de 20g cada e assar. Colocar no forno a 180°/200° de 15 a 20 minutos.