
PÃOZINHO DE QUEIJO
Ingredientes:
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500g mandioquinha cozida, amassada sem casca.
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500g polvilho azedo
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2 colheres de chá de sal rosa do himalaya
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2 colheres de sopa de chia
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80 ml de azeite extravirgem orgânico
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Água em temperatura ambiente
Modo de Preparo:
Misture o polvilho com o azeite, sal e chia. Adicione a mandioquinha e amasse bem. Adicione ao poucos a água até a massa desgrudar das mãos. Se quiser adicionar cor como os da foto, acrescente farinha de beterraba, açafrão ou espinafre em pó à massa para dar o tom desejado. Depois é só por a mão na massa, fazer as bolinhas de 20g cada e assar. Colocar no forno a 180°/200° de 15 a 20 minutos.
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