CREME DE ALHO PORÓ

Ingredientes:

• 1 colher de chá de óleo de coco

• 1 cebola picada

• 1 talo de alho-poró picado em rodelas

• ½  tomate sem pele e sem semente picado

• 2 batatas sem casca e picadas

• 1 e ½ xícara de chá de brócolis

• 3 xícaras de chá de água fervente

• 1 pitada de sal e de pimenta do reino em pó

   

Modo de Preparo:

Em uma panela aqueça o óleo de coco e acrescente o alho poró e a cebola, adicione o tomate e a batata e refogue, acrescente a água e os outros ingredientes, deixe ferver. Bata a metade da sopa no liquidificador e volte à panela para incorporar com o restante.

Rendimento: 4 porções