CREME DE ABOBRINHA COM CORAÇÕES DE ALCACHOFRA

Ingredientes:

  • 600g de abobrinha italiana

  • 2 colheres de sopa de cebola picada

  • 1 colher de sobremesa de óleo de coco líquido ou azeite

  • 1 L de água

  • 1 colher de sopa de tempero de ervas

  • 1 xícara de chá de corações de alcachofra em conserva

  • Sal a gosto

     

Modo de Preparo:

Lave e corte as abobrinhas em rodelas, mantendo a casca.

Refogue a cebola no óleo, acrescente as abobrinhas e complete com 1L de água. Tampe a panela e leve ao fogo médio para cozinhar.

Quando estiverem macias, bata tudo no liquidificador, acrescente o tempero, acerte o sal e a textura (se tiver muito grossa, adicione água até atingir a consistência desejada).

Cozinhe o creme até ferver e apague o fogo.

Quando for servir, decore-a com corações de alcachofra cortados ao meio.

 

Rendimento: 4 porções

Please reload

RUA PERU, 636 | 1º ANDAR | AMERICANA, SP

Tel : (19) 99142.4766