
STROGONOFF DE FRANGO COM COTTAGE E IOGURTE
Ingredientes:
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½ kg de frango em pedaços
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1 col. de sopa de manteiga
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2 col. (sopa) de cebola picada ou ralada
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3 col. (sopa) de ketchup
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3 col. (sopa) molho inglês
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3 col. (sopa) mostarda
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1 xíc. (chá) ou 200 g de champignon
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1 xíc. (chá) ou 200 g de queijo cottage (ou ricota) batido no liquidificador
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2/3 de xíc. (chá) ou 150 ml de leite desnatado
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1 copo de iogurte natural
Modo de Preparo:
Refogue a cebola ralada com a manteiga até dourar. Acrescente o frango e refogue mais alguns minutos. Coloque os temperos, o cottage, o leite e o iogurte e deixe cozinhar até que o creme engrosse. Acrescente os champignons.
Rendimento: 4 porções
Dica extra da nutri: E para os intolerantes aos derivados do leite (lactose e/ou caseína) a sugestão é substituir o queijo por cottage sem lactose (linha Lacfree da marca Verde campo) ou creme de leite de soja ou creme de leite de arroz (sim, existe!) ou leite de coco!