STROGONOFF DE FRANGO COM COTTAGE E IOGURTE

​Ingredientes:

• ½ kg de frango em pedaços

• 1 col. de sopa de manteiga

• 2 col. (sopa) de cebola picada ou ralada

• 3 col. (sopa) de ketchup

• 3 col. (sopa) molho inglês

• 3 col. (sopa) mostarda

• 1 xíc. (chá) ou 200 g de champignon

• 1 xíc. (chá) ou 200 g de queijo cottage (ou ricota) batido no liquidificador

• 2/3 de xíc. (chá) ou 150 ml de leite desnatado

• 1 copo de iogurte natural

   

Modo de Preparo:

Refogue a cebola ralada com a manteiga até dourar. Acrescente o frango e refogue mais alguns minutos. Coloque os temperos, o cottage, o leite e o iogurte e deixe cozinhar até que o creme engrosse. Acrescente os champignons.

Rendimento: 4 porções

Dica extra da nutri: E para os intolerantes aos derivados do leite (lactose e/ou caseína) a sugestão é substituir o queijo por cottage sem lactose (linha Lacfree da marca Verde campo) ou creme de leite de soja ou creme de leite de arroz (sim, existe!) ou leite de coco!