POLENTA DE GRÃO DE BICO (PROTEICA)

​Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de grão de bico (tem que ser a farinha)

  • 2 xícaras de líquido (usei 1 de leite vegetal de coco e 1 de água)

  • 1 colher de cafezinho de açafrão ou curry

  • 1 colher de cafezinho de sal

  • 1 colher de sopa de azeite ou ghee

     

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma panela ainda fora do fogo! Leve ao fogo e mexa sempre até engrossar e desgrudar do fundo da panela (ela vai começar a cozinhar desigual no começo, pode parecer que vai empelotar mas continue mexendo e acredite, vai dar certo!). Depois despeje em uma forma e deixe esfriar na geladeira. Depois de fria, corte em tiras. Doure na airfryer ou grelhada na frigideira, as duas ficam uma delícia!

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